南京大米遭“两面夹攻”

南京粮食团体副总司理张荣广介绍，现在南京市道市情上，苏北大米占市场50%，西南大米约为40%，南京当地大米只要10%左右份额。“大米加工消费复杂，门槛低，粮源也比力杂。”张荣广说。 

面临庞杂的大米市场，品牌就成了市民选择最紧张的参考。但是现实上，大米品牌的组成也非常庞大，像金龙鱼、福临门和华润五丰如许的超市贩卖冠军，主打企业品牌，这些品牌在天下各地都有加工场，包装外地大米举行贩卖；而兴化大米、射阳大米、五常大米等，主打地方品牌，由于着名度高，贩卖状况也很好；另有如日本“越光米”、泰国“茉莉香米”等，这些是种类品牌，次要针对高端市场。 

南京固然不是粮食主产区，但全市水稻莳植面积不小，终年波动在127万亩左右。张荣广表现，南京大米的市场竞争力不高，次要是由于品牌浩繁，各自为战，没无形成协力。“另有不少南京当地大米流入外地加工场，让他人贴牌贩卖。”张荣广说。 

 “南粳46”品格超“越光” 

南京大米的市场体现不尽善尽美[jìn shàn jìn měi]，许多圈内子士感触惋惜。实在，南京市拥有天下最优质的稻米种类之一——“南粳46”，其他如“南粳5055”“南粳9108”等，皆是品格好又高产的种类。“市道市情上贩卖的苏北大米，许多都是南粳系列。”一位圈内子士说。 

提起优质大米，人们总是会想到日本“越光”大米。2007年，日本“越光”大米高调登岸中国，每公斤售价高达99元，这一代价在事先是国际平凡大米的20倍,引发市场哗然，由此，“越光”米在中国名声大噪。 

实践上，相比日本“越光”，“南粳46”的品格有过之而无不及。异样是在2007年，江苏省农科院粮食作物研讨所研讨员王才林，经过将日本大米种类“乳玉王妃”与江苏省内种类杂交，育成“南粳46”，口感已凌驾了日本“越光”。王才林介绍，“乳玉王妃”实在也是“越光”的子女，“南粳46”在保存“越光”优秀口感的底子上，还提拔了产量，愈加相宜在国际莳植。通常状况下，“越光”的亩产量只要800斤左右，而“南粳46”可到达1200斤。 

2016年，王才林带着“南粳46”到日本到场竞赛，其综合评分凌驾“越光”，取得最良好奖。又好吃又高产的种类，让日本专家都以为难以想象[nán yǐ xiǎng xiàng]。 

品格虽好，但“南粳46”的品牌建立之路却没有跟上，“在江苏地域，‘南粳46’还算小著名气，但出了省简直无人知晓。”王才林表现。近几年，以“南粳46”作为水稻种类莳植的大米在国际和省内频频获奖，但各加工企业、互助社、莳植大户都是用自家品牌参赛，各自为战，糜费了宣传南京大米的大好时机。 

三步走打造“南京好大米” 

怎样打造“南京好大米”？建立地区公用品牌是小气向。“要搞地区公用品牌，起首当局要搭建好平台；其次行业协会要牵好头；最初各谋划主体要正到场。”江苏省品牌农业协会副主任牛宜生以为，南京在这些方面都有好的底子，有利于品牌的打造。 

在牛宜生看来，打造品牌要分三步走。起首要做好计划方案，中心内容是对准哪一块市场？高端照旧中端，要测算好。第二步也是最紧张的一步，便是要创建品格系统和宁静系统，从水稻种子的购置和莳植，大米的加工消费和贩卖等一切关键，都要一致尺度，确保产品的宁静性和分歧性。最初一步是宣传推行。牛宜生说，南粳系列种类的特点是软、香、糯、白，很切合鱼米之乡特征，这就必要品牌筹划职员多动头脑，从产品包装、牌号LOGO、宣传标语上去表现南京大米的文明内在。